
С 1998 года Кансей изготавливает ножи только на заказ.
В 2002 г. он был принят в Американскую гильдию изготовителей ножей.
Предпочитает изготавливать каркасы складных ножей из титана,клинки из стали VG-10,OU31 или CV-134;накладки рукоятки он делает из стали G-10,рога оленя,перламутра и кораллов.Кансей часто применяет для клинков дамасскую сталь,так как серьёзные коллекционеры предпочитают её простой нержавеющей стали.
Дамаск для его ножей куют Дэвин Томас и Йоихиро Акахори.