
С тех пор его страсть к ножами не переставала расти. С 1988 года он начинает изготавливать ножи профессионально и это является его основным заработком.
Фабриццио считает, что неоценимую помощь ему оказал Франческо Пагани,который предложил ему возможность реализовать художественные амбиции,поставляя сталь и другие материалы, необходимые для изготовления качественных ножей.
Начиная с 2005 года сотрудничает с фирмой Tecnocut ди Maniago (Италия).
Для изготовления клинков он использует современные материалы такие как RWl34 и 440B / C, а также самодельные и промышленного производства дамасские стали.
Для ручек обычно использует рог, слоновую кость, зубы ископаемых животных, дерево, перламутр .....список можно продолжить.
Он любит сочетание современного и традиционного итальянского стилей.
Одна деталь, которая характеризует его ножи - округления прямоугольных форм и граней на рукояти.